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Frutas atomizadas
Fruta en polvo fino y estable, obtenida por atomización, que conserva su color, sabor y aroma naturales. Fácil de dosificar en línea y sin necesidad de refrigeración.
Toda la fruta, en un polvo fácil de dosificar
La atomización seca la pulpa de fruta pulverizándola en una corriente de aire caliente durante apenas unos segundos. El resultado es un polvo fino, homogéneo y de baja humedad que conserva el color, el sabor y el aroma de la fruta.
Es un ingrediente pensado para formulaciones en polvo y bebidas — se disuelve con facilidad, se dosifica con precisión y se almacena a temperatura ambiente.
Conoce nuestras frutas atomizadas
Explora las diferentes frutas y consulta las características de cada una.
Açaí atomizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaAguaje atomizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaAguaymanto atomizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaExtracto de camu camu atomizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaExtracto de maca atomizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaLúcuma atomizada
1 kg a 25 kg
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Maracuyá atomizada
1 kg a 25 kg
Ver fichaPitahaya amarilla atomizada
1 kg a 25 kg
Ver ficha
Pulpa de mango atomizada
1 kg a 25 kg
Ver fichaCómo se elabora
Preparación de la pulpa
Se selecciona la fruta y se obtiene una pulpa o extracto homogéneo.
Formulación
Se incorpora maltodextrina como agente encapsulante, que protege color, sabor y aroma durante el secado.
Atomización
La mezcla se pulveriza en una cámara de aire caliente y se seca en segundos hasta convertirse en polvo fino.
Envasado
Envasado en bolsa de polietileno con barrera a la luz y la humedad.
Por qué elegirla
Dosificación precisa
Polvo fino y homogéneo, fácil de incorporar en línea.
24 meses de vida útil
Baja humedad y almacenamiento a temperatura ambiente.
Color
El perfil de la fruta, protegido por encapsulación.
Logística ligera
Máxima concentración de fruta en el mínimo peso y volumen.