Una marca dePrida Europa
Frutas liofilizadas
Fruta deshidratada por liofilización que conserva sabor, color y valor nutricional casi intactos, con una fracción del peso y una vida útil muy superior a la de la fruta fresca.
La forma más ligera de llevar la fruta real a tu producto
La liofilización congela la fruta y luego elimina el agua por sublimación, sin pasar por calor directo. Por eso el resultado mantiene el sabor, el color y buena parte del valor nutricional de la fruta original, con una textura crujiente y muy poco peso.
El resultado es un ingrediente estable, ligero de transportar y que no necesita refrigeración, pensado para incorporarse directamente a snacks, cereales, panificación, confitería o toppings.
Conoce nuestras frutas liofilizadas
Explora las diferentes frutas y consulta las características de cada una.
Aguaje liofilizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaAguaymanto liofilizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaExtracto de camu camu liofilizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaExtracto de maca liofilizado
1 kg a 25 kg
Ver fichaLúcuma liofilizada
1 kg a 25 kg
Ver ficha
Maracuyá liofilizada
1 kg a 25 kg
Ver fichaPitahaya amarilla liofilizada
1 kg a 25 kg
Ver ficha
Pulpa de mango liofilizada
1 kg a 25 kg
Ver fichaCómo funciona la liofilización
Selección
Se selecciona la fruta y se prepara en la forma deseada.
Congelación
Se congela en cámara de frío antes del secado.
Sublimación
El agua pasa de hielo a vapor directamente, eliminando gran parte de la humedad sin calor.
Envasado
Envasado hermético que preserva las propiedades y la frescura del producto.
Por qué elegirla
Fruta real
Sabor y color originales de la fruta.
Mayor vida útil
24 meses, mínimo desperdicio y sin necesidad de refrigeración.
Sabor y color intactos
Colores vibrantes y un perfil sensorial fiel a la fruta.
Logística ligera
Mucho menos peso que la fruta fresca o congelada: menos coste por kilo transportado.